陳道忠:祖孫三代制茶人

陳道忠:祖孫三代制茶人

36閱讀 2021-06-23 01:55 人物

六月,走進(jìn)福建省南平市武夷山天心巖茶村,村里滿是茶香。在獅子峰山腳下,記者見到了陳道忠,今年50歲的他是天心巖茶村的一名茶農(nóng)。沏上一壺茶,他說起了一家三代與茶相伴的故事。

搖青是制作巖茶過程中的重要環(huán)節(jié),祖孫三代人傳授技巧(黃杰敏攝)

老父用心良苦“獅王”開山種茶

“當(dāng)年開山的時(shí)候,父親特意交代,要開在有石頭的地方。這片肉桂就產(chǎn)在獅子峰山腳下,很好地滿足了父親的要求?!标惖乐艺f,自己種在半山巨大的巖石遮蔽下的一片茶園,都是當(dāng)年精挑細(xì)選的最佳位置。整片茶園有半天的時(shí)間是曬不到太陽的,半陰半陽的環(huán)境讓這片茶園的肉桂品質(zhì)每年都很穩(wěn)定。

陳道忠的父親陳芝財(cái),今年83歲了,是最早一批從天心寺搬到九曲巖茶村的茶農(nóng)之一。陳道忠從小耳濡目染。年輕時(shí),他做過導(dǎo)游,在天游峰抬過轎子,力大如牛的他是開茶山的好手。如今在獅子峰擁有茶園40余畝,村里人稱他為“獅王”。

陳道忠的茶園里一片熱鬧的場景(黃杰敏攝)

“我們家的茶園一部分是父輩、祖輩傳下來的,有70多年的老茶樹,還有一部分是我年輕時(shí)開荒山自己種下去的茶樹,至今也有30多年了?!标惖乐一貞浾f,自己年輕時(shí),心性不定。上世紀(jì)80年代末,陳道忠的父親讓17歲的兒子去開山種茶:“苗和肥料的錢我來出,開的茶園都?xì)w你。”陳道忠拿著父親給他的錢去買茶苗,開荒山,就此開始了茶人之路。

說起當(dāng)年為何讓兒子去開山種茶,陳芝財(cái)老人笑道:“我這是怕他在外面學(xué)壞,種茶,能讓人心定?!?/p>

開山種茶三年后,20歲的陳道忠第一次賣茶葉,就賺到近萬元?!拔夷菚r(shí)開心極了,萬元戶啊。”回想起陳年往事,“獅王”眼角里有些濕潤,作為武夷山茶產(chǎn)業(yè)的見證者和參與者之一,他自豪且感嘆。

女婿傳承技藝茶園后繼有人

在天心村,有這么一個(gè)說法,村里做茶最認(rèn)真的一批人都是女婿。陳道忠的家里也是這樣?!叭缃?,我家里的茶都交給了女婿?!?/p>

陳芝財(cái)指導(dǎo)莊毅對采摘好的茶青進(jìn)行萎凋制作(黃杰敏攝)

陳道忠的女婿莊毅是武夷山興田人,是一個(gè)濃眉大眼的95后小伙子。別看他年輕,莊毅卻已經(jīng)有十年的制茶經(jīng)驗(yàn)。作為年輕茶人,自帶自信和沖勁的加持,莊毅做的幾款茶令人頗為驚艷。他特別給我們介紹了其中幾個(gè)特別包裝的肉桂:“這可是我家最有特色的茶,茶葉是從我們自家茶園里傳承了幾十年的老樅采摘的,為了照顧這兩棵茶樹,我每次都要跑二十幾公里?!鼻f毅介紹,這兩棵老樅每年能夠產(chǎn)精茶50多斤,抵得上正常一畝茶園的產(chǎn)量。這些肉桂是莊毅準(zhǔn)備今年拿來參加斗茶賽的茶品,他期待這些肉桂能在斗茶賽上殺出重圍。

莊毅在茶廠記錄焙茶的時(shí)間(黃杰敏攝)

制茶的夜晚是漫長的,陳道忠在茶室為客人泡茶,在隔壁間的莊毅正準(zhǔn)備明天要用的晾青茶布(黃杰敏攝)

一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕一方百姓。30年前,陳道忠從父親手上接管小茶園,如今,小茶園已成為大茶廠。作為“茶三代”,莊毅正嘗試?yán)妹麧M天下的大紅袍和“雙世遺”武夷山的獨(dú)特優(yōu)勢,做好老百姓喝得起的放心茶。祖孫三代的傳承,在陳道忠看來,是必然,也是責(zé)任:“我們要把祖宗傳下來的手藝再傳給后代,也要把家鄉(xiāng)的好茶推出山外,走向世界?!?/p>

編輯:曉林

來源:福建學(xué)習(xí)平臺、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、北京茶世界

如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除

上一頁:【御品·老班章】品鑒詳情

下一頁:寫好“茶文章” 不負(fù)新未來——水城區(qū)依托資源稟賦做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4